בורקס טורקי

בורקס טורקי
בורקס טורקי מבצק עשיר ממולא... מזהירים אתכם - זה ממכר!



מצרכים לבצק:
200 גר' מרגרינה
גביע (200 מל') יוגורט
כוס שמן
כפית מלח
אבקת אפיה
750 גר' קמח
2 תפוחי אדמה מבושלים

מצרכים למילוי:
500 גר' גבינת סקי 5%
150 גר' גבינה בולגרית
100 גר' גבינה צפתית
ביצה
קורט מלח

לציפוי: ביצה טרופה ושומשום


אופן ההכנה:
1. מכניסים את כל חומרי הבצק לקערה ולשים עד לקבלת בצק..
2. פותחים ומרדדים את הבצק על משטח ישר.
3. בעזרת כוס קטנה צרים עיגולים.
4. מערבבים את כל חומרי המילוי לכדי בלילה אחידה. לתוך כל עיגול בצק יוצקים מילוי בכף וסוגרים את עיגול הבצק לחצי. מהדקים בקצוות.
5.ציפוי: טורפים ביצה, מורחים את הביצה הטרופה על חצאי העיגולים בצידם העליון ומעליהם מפזרים שומשום.
6. בעזרת מבוגר אופים בחום בינוני 180 מעלות עד שמזהיב.

בתאבון...