סופגניה אפויה

נכון שבחנוכה נהוג לאכול מתכונים שיש בהם הרבה שמן כדי לציין את נס כד השמן... אבל מותר וכדאי גם לשלב מאכלים שעדיין מסמלים את החג אבל בלי הרבה שמן בכלל... בכל זאת, צריך לשמור על הבריאות גם בחנוכה :)

מצרכים:
1/2 קילו קמח לבן בהיר
1 שקית שמרית
1/2 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל
1 ביצה
3/4 כוס חלב פושר
100 גרם חמאה רכה מאוד
1 כפית מלח

אופן ההכנה:
1. לתוך קערה גדולה מכניסים את הקמח, השמרים, הסוכר והסוכר וניל ומערבבים
2. מוסיפים את הביצים, החמאה והמלח ומערבבים מעט.
3. מוסיפים את החלב בהדרגה תוך כדי לישה.
4. מעצבים את הבצק לכדור (די דביק), מכניסים לקערה ומכסים בניילון נצמד. נותנים לבצק לתפוח מחוץ למקרר עד שמכפיל את נפחו (כשעה)
5. לאחר שהבצק תפח, מוציאים אותו לנייר אפייה ומשטחים אותו לעובי של 4 מ"מ בערך
6. בעזרת חותכן עוגיות בצורת עיגול, חותכים את הבצק ומשאירים מרווחים בין הסופגניות
7. מכסים את המגש במגבת מטבח ומתפיחים את הסופגניות כ-20 דקות נוספות.
8. בעזרת מבוגר מחממים תנור ל-190 מעלות.
9. בעזרת מבוגר מכניסים את הסופגניות לתנור ל-6 דקות בערך, עד שמזהיבות
10. בעזרת מבוגר מוציאים מהתנור, ממלאים באחד המילויים או הציפויים המומלצים אוכלים ונהנים!