עוגה גבוהה בשלושה מרכיבים בלבד

העוגה טעימה כפי שהיא, אך בהחלט ניתן לפזר מעל אבקת סוכר או קצפת עם תותים למשל:)



מצרכים:
4 ביצים
6 כפות סוכר
5 כפות קמח עוגה

*קמח עוגה נמכר בכל הסופרים, זה אינו קמח תופח אלא קמח שמיועד לעוגות וכך רשום על האריזה. ניתן להשתמש גם בקמח רגיל, אך קמח עוגה יניב תוצאה טובה יותר.



אופן ההכנה:
1. מקציפים יחד את הביצים והסוכר עד לקבלת קצף בהיר מאוד ותפוח.

2. מנפים את הקמח בשני פעמים ובכל פעם ממשיכים לערבב במיקסר.

3. מעבירים את הבלילה לתבנית וע"י טפיחות קלות של התבנית על משטח העבודה מוציאים בועות אוויר.

4. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים למשך 30-40 דקות. אם העוגה משחימה לפני, מנמיכים מעט את טמפרטורת התנור אך לא פותחים את דלת התנור.

5. מוציאים מהתנור ומקררים לחלוטין לפני חילוץ מהתבנית. צפו בסרטון ע"מ לראות איך לחלץ מהתבנית.