טיפים להכנת קייק פופ

טיפים להכנת קייק פופס
קל מאוד להכין קייק פופס, גם אם זה באפייה, במכשיר או אפילו בצורה ידנית.

כדי שיצאו לכם קייק פופס מוצלחים במיוחד, הנה כמה טיפים שגם יקלו עליכם את העבודה וגם יניבו תוצאות מרשימות במיוחד!

1. בהכנת קייק פופס ללא תבנית מיוחדת, הכוונה מפירורי עוגה מוכנה, חשוב שהתערובת הסופית תהיה לחה ודביקה, אחרת הקייק פוםס יתפוררו. אם אתם מרגישים שהתערובת יבשה מידי פשוט תוסיפו עוד ממרח. אם אתם מרגישים שהתערובת רכה מידי , פשוט תוסיפו עוד פירורי עוגה.

2. באפיית קייק פופס, הן בתבנית מיוחדת והן במכשיר, יש למלא את התבנית בבלילה ממש עד למחצית הכדור כך שהוא יהיה מלא לחלוטין. במידה וממלאים פחות ממחצית הכדור בבלילה, הכדור לא תופח מספיק ולא נוצר כדור עגול ושלם.

3. כדי שהקייק פופס יתפחו, תמיד מומלץ להשתמש במתכונים עם קמח תופח או בקמח רגיל עם אבקת אפייה.

4. השיטה הכי קלה ליציקת הבלילה בתבנית היא להכניס את הבלילה לשקית זילוף ולזלף. במידה ומכינים את הקייק פופס במכשיר, יש לקחת בחשבון שהמכשיר כבר מחומם ולכן יש להזדרז בחלק של מילוי התבניות בבלילה כדי שכולן יאפו בצורה אחידה. השיטה עם שקית הזילוף הוא מהירה, פשוטה ומדויקת.

5. חובה לשמן את התבנית / מכשיר בתרסיס שמן לפני האפייה.

6. אם רוצים לנעוץ מקל בקייק פופס ואח"כ לצפות אותם, חשוב לטבול את קצה המקל בשוקולד מומס לפני שתוקעים בקייק פופס עצמו ולקרר היטב במקרר / מקפיא עד שהשוקולד יתקרר. אם תוותרו על שלב זה המקל ישתחרר בקלות מהקייק פופס.

7. לפני שמצפים בשוקולד חשוב לקרר את הקייק פופס היטב במקרר ואפילו במקפיא. כך השוקולד ייתפס מהר על הקייק פופס ויחסוך לכם הרבה זמן של עבודה.

8. לפני שמצפים את הקייק פופס בשוקולד מומס, חשוב שהשוקולד יתקרר מעט ויהפוך לסמיך יותר. זה מקל משמעותית על העבודה.

9. אם אתם רוצים לפזר מעל השוקולד סוכריות, קודם תצפו בשוקולד ותתנו לו להתקשות מעט ורק לאחר מכן פזרו או טבלו בסוכריות. בצורה הזאת הסוכריות יתפסו טוב יותר בשוקולד ולא יתבעו בתוכו או יפלו.

10. הכינו מראש מעמד בו תוכלו להעמיד את הקייק פופס – מומלץ לרכוש קלקר / קרטון עבה / ספוג לפרחים ולעשות בו חורים המתאימים למקל.

11. יש מקלות ייעודיים לקייק פופס שזה למעשה מקלות של סוכרייה. ניתן לרכוש אותם בחנויות המתמחות באפייה. תחליף זול יותר הוא לקנות בחנות יצירה מקלות מעץ באורך זהה.

12. ניקוי המכשיר: פשוט לנגב עם מטלית לחה (הכי טוב מטליות חד פעמיות שמרטיבים במים)

אם גם לכם יש טיפים נוספים, נשמח אם תכתבו לנו בתגובות.
בהצלחה!